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lundi 18
Mardi 19
Mercredi 20
Jeudi 21
Vendredi 22
Samedi 23
Dimanche 24
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La crêpe
Suzette
Ingrédients pour 4 personnes
Pour les crêpes
- 125 gr de farine,
- 50 gr de sucre,
- 4 oeufs,
- 50 cl de lait,
- 25 g de beurre
Pour le beurre
- 200 g de beurre
- 80 g de sucre
- un zeste de citron
- un jus de citron
- 2 cuillerées à soupe de Cognac
Pour les crêpes
Verser la farine dans un saladier avec le sucre et 1 pincée de sel.
Creusez ensuite une fontaine et mettez-y 2 gros oeufs et 2 jaunes.
Mélangez en incorporant petit à petit la farine et ajoutez lentement 50cl de
lait tiède tout en fouettant.
Laisser reposer.
Au moment de faire les crêpes, faites fondre 25g de beurre dans une casserole,
jusqu'à ce qu'il bien fondu, à l'état dit 'noisette'.
Versez-le dans la pâte et mélangez.
Pour le beurre 'suzette'
Bien mélanger le sucre et les zestes. Incorporer le jus et le Cognac. Bien
mélanger avec le beurre
Il ne vous reste plus
qu'à tartiner vos crêpes ! |
